콩나물은 최고의 해장국! 콩나물 속에 다량  함유되어 있는 아스파라긴은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕는다.숙취에  탁월한 효과가 있으며 특히 꼬리 부분에 집중 함유되어 있다

 콩나물 - 300g

 고추 - 1개

 실파

 다진마늘

 고춧가루

 소금 

1. 콩나물을 담고 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓는다. - 약 5컵 정도
2. 소금을 작은술로 약 반 정도 넣고 꾸껑을 닫고 끓인다.
3. 중간에 뚜껑을 열지 말고 끓이다가 콩익는 구수한 냄새가 나면 소금으로 간을 맞추고
4. 고추와 파,마늘,고추가로 마무리 한다.